竹叶参为百合科植物万寿竹的根及根茎，分布于长江以南及陕西、台湾、西藏等地。具有舒筋活血，清热止咳的功效，下面我们就来了解一下竹叶参的食用方法。
【竹叶参的食用方法】
食材：：白根药、竹叶参三至五钱、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片。
做法：
1.乌鸡去除内脏和头尾，洗净。
2.将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。
3.把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。
4.将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。
功效：此药膳鸡可以治疗风湿关节痛，痛经，月经过多，肺结核等。
【竹叶参的配伍应用】
1、治手足麻痹：山竹花根60g，鸡蛋1个。水炖，服汤食蛋。
2、治风湿痛：山竹花根18g，红孩儿根15g，茜草根、大血藤根、虎刺根各9g。用白酒500ml浸泡7天，每次15-60ml，早晚各1次。
3、治腰痛：山竹花根适量。研末，每次6g，水酒冲服，早晚各1次。
4、治虚劳，骨蒸潮热：竹叶参60g，太白洋参、黄精、细辛各30g，炖猪肉食。
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